L'A.P.A.I. a pour vocation de protéger les abeilles. Elle gère, dans ce cadre, le rucher pédagogique de la ville d'Ivry et la récolte de miel de l'association est partagée avec la municipalité.
Son action est avant tout en direction des écoles d'Ivry pour expliquer aux enfants le rôle des abeilles afin de les sensibiliser au respect et à la protection de la biodiversité dans son ensemble. Des animations pédagogiques, à la miellerie et au rucher, sont réalisées avec les classes d'Ivry et s'inscrivent dans un projet pédagogique sur une année scolaire avec les enseignants.